印刷油墨中的物质成分有乙醇、异丙醇、丁醇、丙醇、丁酮、醋酸乙酯等有机溶剂，虽然这些有机溶剂（分子结构）经过印刷机光源的干燥后大部分消除，，但仍旧有部分残留。
 

2020年10月15日，国家卫健委发布关于征求胶及其配料等18项食品安全国家标准（征求意见稿的函）。18项标准中包括5项食品相关标准产品，分别是油墨（也包括光油）、复合材料及制品、纸和纸板及其制品（在航天金税里面，印刷品的名称也是这样描述的，我们会在另外的文章分享纸张在食品当中的应用）、洗涤剂。其中，直接接触食品的食品用油墨基础原料和添加剂，应符合GB2760及相关公告中批准使用的物质。间接接触食品的食品用油墨所使用的基础原料（树脂）应为我国批准用于食品接触材料及其制品的树脂，不应使用基于铅、汞、镉、镉、砷、锑、硒、元素或其它化合物的着色剂，所用着色剂应符合GB9685中对于着色剂的纯度要求。

 

因为油墨直接接触食品某印刷厂曾受到到过行政处罚：

 

油墨进入人体的主要途径

油墨的成分是分子结构，油墨里面的成分透过包装物迁移到食品里面，危害人体的健康。

01，食品的包装物
食品的包装物有各种复合材料的瓶体、包装袋、包装纸，玻璃瓶等，其中玻璃材质的包装物是能够有效阻断油墨里面的成分渗透迁移到食品里面。